Benoît VITOUX Alumni 2011

L’ÉCOLE NOUS APPREND À RÉFLÉCHIR DE FAÇON HOLISTIQUE

Lorsque Benoît rejoint Infarm en 2017, la start-up allemande compte 50 collaborateurs et le premier magasin vient tout juste d’ouvrir à Berlin. Ce nouveau concept de ferme hydroponique modulable consiste à faire pousser des herbes aromatiques et des salades directement dans les supermarchés, dans les restaurants et dans les villes où les centres de productions Infarm sont implantés. Basilic citronné, menthe verte ou chou frisé écarlate, les plantes sont cultivées dans des modules connectés à une plate-forme « Cloud » qui collectent, en temps réel, toutes les informations nécessaires à leur croissance.

« Nos systèmes utilisent 95% moins d’eau, 75% moins de fertilisant, aucun pesticide et aucun OGM. Nous produisons sur seulement 2 m² autant qu’une production traditionnelle de 115m², et bien entendu nous réduisons l’empreinte énergétique liée au transport puisque les plantes poussent directement sur le lieu de vente ».

Recruté comme Design Manager, Benoît occupe désormais le poste d’Head of design et encadre les équipes de design industriel, design UI/UX et design stratégie. « Comme le design, la gestion d’une équipe comporte une approche basée sur l’empathie d’autant que mes interlocuteurs sont issus de milieux très différents. Que ce soient des chercheurs en biologie, des ingénieurs ou des chefs de ventes, ma mission consiste à communiquer clairement les process et à faire en sorte de tisser des liens solides entre eux ».