Focus Design Durable - Une seule santé
Focus Design Durable est un programme de conférences conçu pour enrichir la culture de notre École en matière de design durable. Il invite des scientifiques, des éco-explorateurs, des experts, des designers et des architectes de renom à partager leurs expériences, leurs visions et leurs travaux sur le sujet.
Pour ce premier semestre, nous avons le plaisir de vous présenter quatre conférences qui mettront en lumière des approches novatrices et inspirantes, sur le biomimétisme, la santé, l’alimentation, l’économie circulaire et les Low Tech.
Pierre Weill
Une seule santé
Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en biologie et santé, souligne l’interconnexion entre la santé des sols, des animaux et des humains. Ses recherches montrent que les bactéries présentes dans un sol sain sont, pour une large part, similaires à celles que l’on retrouve dans notre microbiote intestinal. Nous sommes donc intimement liés au vivant, et sa gestion influence directement notre santé.
Ses travaux l’ont conduit au concept de « Une seule santé », démontrant que la vie dans les sols contribue à la santé des animaux et, par conséquent, participe à notre bien-être.
Pierre Weill a également mené des études sur l’importance des oméga-3 dans la chaîne alimentaire. Il démontre que bien manger commence par des choix de cultures respectueux de l’environnement, ainsi qu’une attention particulière portée à l’élevage, afin de produire des aliments de qualité, bénéfiques pour la santé.
Il a créé un label définissant une méthode agricole durable, d’abord rejetée par le secteur agroalimentaire, mais aujourd’hui reconnue et soutenue par les ministères de l’Agriculture, de la Santé et de l’Environnement.
Pierre Weill viendra expliquer combien le design doit intégrer la démarche « Une seule santé » pour favoriser l’environnement et le vivant.
Enseignant / Permanents
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Conférence Pierre Weill
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Gratuit
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